GASTRONOMIA BOLIVIANA

La gastronomia boliviana es conocida principalmente por su variedad de platos que difieren de zona en zona con profundas raices indigenas y españolas transformadas por el mestizaje y los diferentes momentos historicos que el pais ha exprimentado la gastronomia boliviana ha sumado una amplia gama de platos y recetas la cual hace variada rica y diferenciada a esto se le suman las bebidas como el vino boliviano la chicha y el cocoroco.

Bolivia fue habitada durante los ultimos 20000 años al comienzo en pequeños pueblos y alrededor del 220 a.c comenzo la muy importante civilizacion tiwanaku a desarrollarse en la region del lago titicaca sus tecnicas agricolas eran muy avanzadas y enfocadas en el cuidado y preservacion de la vida por tanto desarrollaron un sistema agroalimentario sostenible junto con la llegada a bolivia de los conquistadores al mando de la corona española tambien llegaron los ingredientes que se tansformarian en la base de la futura alimentacion criolla.